新学期伊始，澧县六中为全面贯彻落实《湖南省中小学学生食堂管理试行办法》，在食堂安全卫生方面，创新管理，强化责任，及时推出了“全跟踪，细观察、共进餐、速改进”四大管理举措，无缝筑起了食堂饮食安全“防火墙”。

　　“四大举措”的推出，在时间、流程、监督、反馈等方面，有效强化了学校食堂饮食安全管理的责任机制。全跟踪，即在生产、加工、采购、配送、索证索票、仓储保管、购销台账、留样备查等方面指派专人负责；细观察，即新学期起，行政人员和年级班主任必须在食堂轮流值班，并在值班期间，要做到“四察一记录”：察学生就餐、察饭菜搭配、察学生反映、察工友服务，记录好每天学生的开餐情况；同进餐，即从本学期起，凡值周的行政人员和班主任，必须严格按照学校规定，实行“打卡陪餐制”，与学生一同打卡、一同就餐；速改进，即行政值班人员发现饮食安全隐患，必须及时上报校长室，学校保证在一天之内整改到位，决不让问题过夜。

　　“四大举措”的落实，提高了学校食堂的饭菜质量和服务质量，养成了学生良好的开餐习惯，最大限度地保障了学生的饮食安全。