传统的木榨油工艺

世代相传已有近千年历史

随着时代变迁

高效的机器逐渐替代人工

这门手艺也渐渐淡出人们的视线

听声寻木榨，闻香识油品

在澧南镇乔家河社区的一间小作坊里

黑瓦青砖下

汤师傅和一群为数不多的守望者

还在不离不弃地坚守着

祖辈传承下来的古老工艺

屋顶冉冉升起的炊烟

向人们展示着油坊的生命气息

屋里传出的清脆撞击声

伴着低沉的劳动号子

演绎着一曲曲原古大戏

粗犷的撞榨动作准确撞向木榨

诱人的醇香茶油

伴着工人的汗水

一滴一滴汇聚起来

榨油工序大致可分为净料、打碎、炒熟、蒸灶、做饼、装榨、打榨、过滤、灌装几个步骤。每道工序都需要精熟的技艺、火候的拿捏、做饼装榨的运力，每个环节、每个招式都体现出源于传统师承与经验而来的一整套娴熟技艺。

在人们采收茶籽的同时

茶树根部的树叶丛里

一种山中的美味躲藏其中

——野生菌

菌菇洗净沥干

用新榨的茶油小火慢炸

不需过多调味

炸至菌菇没有水分

弥漫出醇厚香气

饱满得屋子都装不下一般

澧县人冬日最爱吃的美食——菌油

就做好了

在汤师傅的劳动号子声中

一锤一撞，点滴出油

那让人垂涎的香气

尝过的人就无法忘怀

伴随着香气消失

渐渐变成了数不尽的“香”愁